据国外官方权威机构的统计，芥花籽油含有防止血液凝块以及降低有害胆固醇的 “奥米加3”亚麻酸，同时，芥花籽油具有耐高热的特性，在烹调时不容易产生有害物质，对人体益处颇多。人均寿命位于世界前十名的加拿大72%的家庭长年选用“芥花籽油”这一事实，见证了“加拿大国油”称号的由来。
此外，芥花籽油具有多种功能，包括高耐热性、烟点高，在215°c高温下无油烟、大众化口味和轻而均匀的组织，适合中国家庭爆炒、油炸等烹饪方式。johnson 总结说：“消费者在餐桌上和烹饪中使用芥花籽油不存在成本、口味、便利性和可用性方面的障碍，这使其吸引力。”
现在的中国家庭中，已经有越来越多的消费者成为了芥花籽油的忠实客户。同时我也相信，芥花籽油会是您食用油的放心选择。