1、看外观
要选购比较好的可可粉，首先应该要观察外观，如果是品质较好的可可粉的是含水量是相当少的，而且也没有一点结块，所以大家在选购的时候要特别重视，如果发现上面有打结的现象，最好是不要再购买了，质量并不是特别的好。
2、用手感
另外要挑选可可粉还是要认真的去进行触摸的，大家在选购可可粉的时候可以尽量的，利用手感来判断，选择一些缝制较为细腻的可可粉，这样效果会更好一些，当然大家可以在超市选购的时候带上一个手套，这样也是能够更好的感受到细腻感的。
3、闻味道
选购可可粉还需要根据气味进行辨别，如果是非常天然的可可粉，会有一种淡淡的清香，如果是味道较为浓，或者是有一些焦味，一般都是质量比较差的，如果是质量较好的可可的香味香味会更浓一些，并没有焦味，所以大家一定要特别重视。