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原料：面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油
做法：
1. 肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀。
2. 开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时。
3. 面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起。
4. 锅里热油，小火凉面煎至金黄即可。
麦多馅饼
原料：南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油做法：
1. 香蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大火蒸15分钟左右。
2. 将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉（可适量加些面粉）揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状。
3. 不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄即可。
麦多馅饼
材料：面粉、肘子、油、盐、花椒粉、温水、酵母。
1.提前一天晚上先把肘子给酱出来了，因为里面用到窍门，要在冰箱冷藏一夜，所以要提前做出。肘子洗干净，摘干净皮上的毛，然后放在冷水中开大火焯水，焯水的时候不盖盖子。待水开肘子四面颜色变白捞出，再用开水将肘子上的沫子冲干净。炒锅中放入适量色拉油，放入适量冰糖，中火炒糖色。
2.炒至冰糖溶化，颜色变成焦黄色。放入肘子，立刻转小火煎至肘子的皮都变成金黄色（中途要翻面）。
3.然后放入适量的老抽。
4.醋、料酒、葱、姜、蒜、大料、桂皮、酱豆腐一起翻炒一下。
5.放入适量清水。
6.水开后撇去浮沫。
7.然后换了一个小一点，深一点的锅，把肘子和汤都倒入深锅中，这样可以让肘子都没在汤里。开锅后盖上锅盖转小火炖2小时。
8.炖到一小时的时候，放入适量盐进去调下味。
9.炖两个小时后关火，等肘子和汤都凉了。
10.把肘子放进一个保鲜袋。
11.然后用大汤勺舀一勺汤放进装肘子的保鲜袋里。
12.将保鲜袋里的空气都排干净，然后封好口。用皮筋系在保鲜袋外面。
13.然后放入冰箱冷藏一夜。吃之前拿出来切即可。
14.接下来介绍发面烧饼的做法，做发面烧饼的时候要用到油面酥，下面先介绍一下油面酥的做法。锅中放入适量色拉油。油热后放入适量面粉。
15.翻炒至成浅棕黄色。
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