河南驴肉馆加盟愿做您坚强的后盾。我们会不断开发新项目，新技术，新口味，完善服务机制，对学员进行系统全方位专业技术培训。成功的第1步就是您的想法，如何选择一个好品牌、好项目。
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驴肉火烧行业进入门槛低，驴肉火烧做法简单且利润丰厚。另外，该项目具有前期投入小、利润高、回本快、适合发展连锁开店等特点，所以近年来火烧店得以快扩张。驴肉火烧街头小吃行业也得以发展，连续20年成为个人创业的项目！ 驴肉火烧找九灜小吃学校，风味小吃就到九灜，全套技术，只要学费用680元，就可以学到全套技术。 俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是兽类肉的上品的确不为过。在驴肉的各种吃饭中，数驴肉火烧为常见，而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。火烧刚出来时很好,烤得外面黄脆,里面柔软,而驴肉肉质很细,吃起来味道又香又浓,美中不足的是有一点腻,火烧放时间长了就不好吃了,太瓷实。所以驴肉火烧要趁热吃，热火烧软软的可以将驴肉的鲜嫩多汁灌进火烧里，一口咬下去，散发着驴肉的香味，加上烧饼的香酥，真是享受人间美味也不过如此了。
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驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的河北人民多少代人不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河北河间也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同。据《史书记载》驴肉火烧源于明建文二年（公元1400年）河北保定，现在遍布燕赵大地。
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驴肉卷的制作方法 做法：一般面粉适当，开水冲入面粉中，用筷子搅成雪片状，稍凉后，再揉成润滑面团，饧发半小时 黄瓜、胡萝卜、生菜洗净，沥干水分。黄瓜、胡萝卜切丝，驴肉切片，备用。饧好的面团，搓成长条，分红巨细均匀的小剂子。每个剂子按扁，往其间6个刷上油，别的6个和刷了油的剂子，两个一对的摞起来。把摞好的剂子，用擀面杖擀开，越薄越好。平底锅放火上，放入饼坯，盖上锅盖，小火烙饼，隔一会转一下锅，使饼受热均匀，一面煎好后，翻面持续煎至双面变色，就可以出锅了。把烙好的饼从边处扯开，一张成为两张。先往饼上刷上甜面酱，再刷韩式辣椒酱，铺上生菜，上面放上黄瓜丝、胡萝卜丝，还有驴肉，一卷就ok了。提示：注意锅盖不要常翻开。饼坯一鼓起来，就可以翻面，烙另一面。由于饼中心刷了油，所以极好撕。附驴肉的养分价值： 驴肉的养分极为丰厚，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还富含碳水hua合物、钙、铁及人体所需的多种an基酸。中医则以为驴肉的成效一是补气养血，用于气血缺乏者的补益；二是养心安神，用于心虚所造成的七上八下的保养。成效特殊的阿胶制品，即是用驴皮熬制而成的，具有极好的bu血护肤养颜成效。谚语云：天上龙肉，地上驴肉。要长命，吃驴肉；要安康，喝驴汤。吃了驴肝肺，能活一百岁。 驴脸、驴肉、阿胶具有bu血益气，护肤养颜的成效，适合女士养颜。成果美人的三件宝：木瓜丰乳，木耳shou身，驴肉养颜。
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