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创业故事:一个傻子搞“0元加盟”,颠覆餐饮加盟界

2022/9/28 5:46:37发布61次查看
2017年6月20 日,对武狄先生和他的合作伙伴而言,这是一个值得庆贺的日子,因为经过不懈的努力,不断的尝试,以及无数次味蕾的撞击,终于,武狄鸡排问世了。
文章开始之前,小编忍不住尝了一口,如果真用一句话来表达,那便是:功夫不负有心人。
武狄先生是90后连续创业者,经营一家贸易公司,自建冷库,为餐饮小吃供货。
然而,2017年初,济南开始了一系列整治活动、拆违建等,紧接着,全国范围内查环保,一时间,众多客户面临失业。这时,有客户找到他,考虑到武狄先生是餐饮供货商,便想让他帮着找特色小吃来加盟,原来,这些客户都是小吃车的摊主,还有些是租着廉价的违建房,政策一出,他们也便失业了。
因为也有这方面的资源,武狄先生便想帮一下,但他一问之下才发现,单是加盟费便是一项大的支出,最简单的小吃也要一万多,大多数都是3万-5万,有的甚至8万-10万,他深知做小生意的难处,大部分都是靠这个糊口,如果再经营不善,后果将不堪设想。
思虑再三,武狄先生做了一个近乎疯狂的决定,也便是这个决定,朋友们戏称他为“傻子”。原来他决定做一个餐饮品牌——0元加盟。同时,他为自己的新公司制定了一个口号“做有良心的生意,做最健康的小吃”。
做饮食,首先第一考虑的便是——健康。武狄先生通过对所有产品的了解,最终从健康出发选定产品为:鸡排、长沙大肉肠、俄罗斯烤肉。这些都是没有安全隐患的产品,厂家也都有保障,同时为了丰富产品线,主食选:汉堡。在饮料上,武狄先生和合作伙伴更可谓是精益求精,最终通过了一款毫无任何添加剂的饮料:自酿老酸奶!至此,完成了整店输出第一步。
接下来,要考虑包装了。目前市面上鸡排品牌也比较多,但是大多都是草草包装了事,使得本来高档的名吃变得平淡无奇。于是,他便从包装着手,力争做到最精致,参考肯德基、麦当劳选定一系列外形设计。使产品更健康、环保、干净卫生,同时也使消费者食欲大增。
经过紧锣密鼓的准备,他们开始了试吃,这一吃却出现了问题,无论是口感上,还是味道上都是相当的不过关。在团队失望的同时,武狄先生却没有气馁,他在想肯定哪里出现了偏差。于是他开始在网上搜集资料,原来鸡排乃是台湾的名吃,这下他有了方向。于是他和合作伙伴兵分两路,他利用人脉,带着厨师研究配料的配方,合作伙伴则赶往台湾去亲自学习制作手法和技巧。
终于,经过两周的时间,团队再次碰面,所有人紧张的看着炸好的第一块鸡排,刚出锅,随着那地道的香味扑面而来,武狄先生深吸一口气,一口咬下去,他露出了享受并且欣慰的笑容,用他的话讲:这是一种成功的味道!所有人激动地看着鸡排,却谁都舍不得吃下一口,这里面包含多少汗水和努力,只有他们明白。
接下来就要看市场的反馈了,武狄先生和合作伙伴快速开始了第一家店的装修、营业,真的是金杯银杯,不如老百姓的口碑,第一天营业额竟超过了2000元,客户的认可,更加坚定了武狄先生的信心。
团队认为,加盟政策需要加紧制定。然而,武狄先生笑了笑说:“不用了,免费!真正的0元加盟,用一个流行的词语就是,不套路,真正的0元加盟。”
所有人愣了,餐饮加盟界这次真的要被颠覆了!武狄鸡排也将如同堂前燕一般,飞入寻常百姓家!
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