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汉堡主要是烤面包（圆面包）在那些快餐店进货的时候是已经切分好的，分为上下两面。食材食谱热量：1.5(大卡)主料烤面包（上下底）
将顶面包（凸出来的带芝麻的那一面朝下）摆盘好然后放进汉堡机(其实就是高温的加热的设备），注意面包上面放防油纸，防止加热，面包粘到汉堡机上拿不出来；加热半分钟左右；
打汉堡将，有专用的汉堡酱后，一般有15g的 10g的，20g的，根据所要求的标准打，一般用相应规格的汉堡酱打一次就够了，一般是客户要求多酱才多打。
摆放上生菜在汉堡酱上，再放肉材，像烤肉堡是先摆几根青椒丝，再放菜，将烤肉放上去，将面包底片放进面包机上层，加热，一般20秒。然后拿出来，盖上刚才的汉堡半成品，放进包装纸，包装，倒过来（面包凸面带芝麻朝上），装进盒子里面。
汉堡
用料：鸡蛋、面粉、油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐、五香粉、水、鸡精、料酒。做法：面粉加盐和五香粉，用水调成一个面糊猪肉绞成肉糜，用盐、鸡精、料酒、水搅拌均匀提前腌制一下。把模具放煤炉或者煤气灶上加热，刷上一层油。倒入调好的面糊，稍微凝固以后打入一颗鸡蛋。
1.先把洋葱和青椒切碎2. 跟牛肉放一个锅里3. 开中高火
4. 煎到牛肉熟了，然后倒油5. 在碗里搅匀番茄糊、红糖、大蒜和已经搅匀过的醋和橄榄油
6. 放锅里7. 把它煮沸8. 加盐和胡椒粉
9. 火关小，煮10分钟
10. 到酱熬成了自己喜欢的浓度就好了。时间越短就越
汉堡
酵母（15克），温水（1 cup），鸡蛋（1个），黄油（3茶匙），糖（3茶匙），盐（1茶匙），面粉（3.5 cup），牛奶（2茶匙），蛋白（1个）。1. 准备所有材料。
2. 将酵母，热水，还有1/2 cup 的面粉混合，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵15分钟。
3. 15分钟后，酵母开始活跃，有泡泡产生，并且液体变得粘稠。
4. 加入鸡蛋，糖，盐，还有融化的黄油，搅拌。
5. 加入剩下的面粉，用打蛋器搅打5分钟，成一个非常粘的面团，盖住，放倒温暖地方发酵2个小时，至2倍大。
6. 发酵完成，待用。
7. 发酵好的面团。
8. 料理台上撒面粉，将发酵好的面团从盆里取出，不用揉，，切成8小份。
9. 将8小份面团整，放倒烘焙纸上，撒一层薄薄的面粉。
10.放倒温暖的地方，发酵20分钟左右，至2倍大。
11.蛋清和牛奶，搅打成蛋液，待用。
12.在发酵好的面团上面，用刷子沾蛋液，轻轻的刷一层，然后撒上白芝麻。
13.烤箱提前预热190度，烤15-17分钟，至表面金黄。
14.将面包移到架子上，晾凉待用。
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